Produits typiques

Le Finalese destination du bien vivre

Le Finalese se propose aussi comme destination préférée par les amis de la bonne cuisine e du bon vin : ses produits typiques, qui représentent le fleuron de la cuisine locale, sont disponibles dans les nombreuses boutiques locales.

Parmi les vins, remarquables les vins D.O.C. vermentino, pigato, rossese, et les deux I.G.T granaccia et lumassina. Il y a aussi des brasseries locales.

Et encore oliviers de catégorie Gentile et Taggiasca pour la production d'un excellent huile extra vierge de qualité, tel l'huile de l'Olivier historique de Varigotti (de Domenico Ruffino). Les plantes sont le centre de cette zone soignée et entourée par des kilomètres de murs à sec.

Parmi les productions du finalese nous trouvons aussi des cultures de chinottes (Citrus myrtifolia). Du jus extrait de ces plantes on produit la typique boisson de Ligurie, le « chinotto », dont le goût est légèrement amer mais au même temps frais et délicat.

Un important point de repère est la production de miel, soignée par les moines bénédictines du monastère de Finalpia, un véritable sanctuaire pour le soin des activités des abeilles et la production de miel et de nombreux autres produits de cure.

Birra (Ph: pixabay)

Bière

Artisanat et passion pour la boisson parfaite

Chinotto (Ph: Raul654 https://it.wikipedia.org/wiki/Chinotto_%28bevanda%29)

Chinotto

Plante à feuilles persistantes aux petit fruits jaune-orange

Miele (Ph: Pixabay.com)

Miele

Miel de châtaigner, acacia, bruyère, arbousier et mille fleures

Olive (Ph: Provincia di Savona)

Olives typiques du territoire

Rivière du «Ponente Savonese»

Produttori (Ph: Provincia di Savona)

Producteurs du Finalese

Les producteurs de la zone

Vigne del Finalese (Ph: Provincia di Savona)

Vins du Finalese

Vermentino, pigato, rossese, granaccia et lumassina

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Recettes

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