Au XVe siècle, à l'ouest du Promontoire, sur la cote plate un nouveau bourg se forma où se lève l'actuelle église paroissiale dédiée à S. Lorenzo (le clocher et de structure tard gothique; le bâtiment est d'époque baroque).
La partie la plus ancienne de Varigotti est formée par un noyau d'habitations, qui reproduisent un type de maison presque unique en Riviera, dérivé d'une lointaine tradition méditerranéenne dans laquelle, erronément, on a voulu reconnaître une preuve de l'origine arabe - sarrasine du pays. La forme de ces maisons est très simple mais au même temps très caractéristique: quatre parois dépouillées finissant en un attique ou parapet rectilinéaire qui cache une terrasse à petite coupole en briques. Varigotti fut une municipalité indépendante jusqu'à 1869, quand elle fut unie à Finalpia et ensuite, depuis 1927, insérée dans la municipalité de Finale Ligure