Miele

Miele di castagno, acacia, erica, corbezzolo e millefiori
Miele (Ph: Pixabay.com)

Il miele è uno degli alimenti più sani. Quelli tipici liguri sono prodotti dal nettere di alberi dell'entroterra quali castagno, acacia, erica, corbezzolo e millefiori. Il colore del miele varia appunto in base ai fiori impollinati dalle api e può variare dal giallo paglierino (ad esempio per un miele di acacia), ad un colore più ambrato (per un miele di castagno). Anche il gusto ovviamente può variare e dipende dai fiori utilizzati.

A Finale la Comunità Monastica dell'Abbazia Benedettina di Santa Maria a Finalpia si occupa dal 1930 della cura delle api e produce miele e prodotti da esso derivati.

Miele (Ph: Pixabay.com)
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